Storia e usi medicinali
Aneto cresce abbondante nella regione mediterranea e parti del sud della Russia, le regioni dove la pianta ha provenuta. Essa è stata coltivata fin presso almeno al periodo neolitico. I gambi ed i fiori sono stati trovati nelle tombe da varie civiltà. È stato considerato una pianta preziosa nel corso della sua storia. Questa pianta ha un vasto repertorio di usi medicinali, rendendola una buona aggiunta a qualsiasi giardino di erbe aromatiche. Si è preparato come oli essenziali, tisane, o utilizzato nella dieta a contribuire i benefici medicinali. È stato storicamente utilizzato nelle culture europea, africana, araba, egiziano e cinese per aiutare con disturbi come:
Insonnia
Mal di testa
Colica
Ulcere
Problemi renali
Disturbi degli occhi
Indigestione
Flatulenza
Basso consumo energetico
Ittero
Fornitura di latte bassa nelle madri in allattamento.
Espone anche proprietà antibatteriche e antimicrobica.
Punte del giardino
La pianta di aneto è un parente di coriandolo e finocchio. È una grande pianta di avere in un giardino di erba all'aperto o al coperto. Cresce la pianta prende un po ' di attenzione, ma non è difficile. La pianta ama il sole e terreno sciolto. Solitamente richiede acqua minima e una volta che si è stabilito, ha bisogno solo di essere innaffiata quando il terreno e l'ambiente diventa molto secca. È una pianta delicata, quindi non resistere a vento molto bene; tenerlo in posizione soleggiata ma riparata. Esso non competere molto bene con altre piante, così la crescente area all'interno di esigenze giardino erba privo di erbacce.
Il sapore è meglio se coltivate in terreno non fecondato. Inoltre, non crescono vicino finocchio o coriandolo, poiché l'impollinazione incrociata rovina i sapori dell'aneto, coriandolo e finocchio. Ci vogliono circa 7 giorni per germinare. Le foglie sono pronte a raccogliere e utilizzare in circa 30 giorni, e ci vogliono circa 60 giorni prima che i semi sono pronti per la mietitura. Sono un grande compagno per altre verdure e le erbe aromatiche in giardino, in quanto aiutano a respingere gli afidi. Le radici raggiungono abbastanza profondo, così se si vuole crescere in un contenitore giardino erba, provare a piantare una varietà nana.
Usi culinari
Le foglie danno un sapore fresco, zesty a piatti crudi e cotti. Viene utilizzato in una grande varietà di piatti come:
Zuppe
Pesce
Riso
Sottaceti
Insalate
Patate cotte
Salse
Condimenti per insalata
Di frittata
Molte più cose.
Una chiave importante per l'utilizzo corretto di piatti di sapore è di usarlo fresco e non troppo mature.
Aroma con le foglie e i semi di patate è facile e fornisce un sapore sottile ma incredibile.
Aneto patate bollite
1-2 libbre di patate rosse piccole
Sale
Aneto fresco foglie e steli
Burro salato ammorbidito
Dopo piercing ciascuna estremità delle patate con una forchetta, lessare le patate (uncut) fino a quando sono teneri in acqua salata con foglie e steli di erba tagliata. (Le misure non sono esatte - usare il proprio giudizio) In un piatto separato, mescolare le foglie fresche con il burro ammorbidito. Dopo le patate sono leggermente raffreddate, essi possono essere tagliati aperto e purè con una forchetta, con la miscela di burro sparsi. * Servire mentre le patate sono ancora abbastanza calde per fondere il burro.
Conclusione
Questa è un'erba gustosa, nutritiva e benefica. Se state progettando un giardino delle erbe, fare spazio per piante aneto!