Fiori commestibili non sono una cosa nuova, ma guarnire il vostro cibo con loro sicuramente può intimidire diners. Nessuno è davvero sicuro che se i fiori sono posti per la decorazione o per mangiare. Anche se alcuni fiori sono destinati per essere mangiato, nuovi commensali spesso chiedo se sarebbe buon gusto o, come prezzemolo, essere migliore sinistra sulla piastra.
Se siete nuovi a questo fenomeno, si deve sapere che ci è un sacco di boccioli di fiori che si possono godere anche cotti e freschi. Può essere un po' difficile da trovare fiori commestibili venduti sul mercato, ma è facile farle crescere nel vostro giardino. Poiché i fiori sono destinati ad essere consumati dopo la raccolta, ha più senso se li vuoi crescere te stesso.
Poche parole di cautela quando si selezionano i fiori commestibili
Essere sicuri di che mangiare solo fiori quando siete assolutamente sicuri che sono commestibili. Solo perché si vede fiori come un contorno, non sempre significa che sono commestibili
Non mangiare mai fiori che sono stati trattati con pesticidi che non sono stati classificati come sicuri per l'uso su prodotti alimentari. Assicurati di seguire le istruzioni di etichetta antiparassitari quando stai raccolta vostri fiori.
Mai mangiare i fiori che si ottiene da fioristi o strade.
Suggerimenti durante la raccolta e la conservazione di fiori
Per la maggior parte delle varietà di fiori che sono stati elencati come commestibile, consultare solo i petali della pianta. Prima di mangiare o servire i fiori, rimuovere delicatamente i pistilli, così come gli stami. Se ci sono sepali allegate è necessario rimuovere loro troppo.
Si aspettano che il sapore dei fiori commestibili possa variare a seconda della stagione, come pure il percorso di crescita.
Fiori che sono commestibili sono supposti per essere raccolto al mattino presto, quando la temperatura è fresca. Se non sei sicuro che avete intenzione di usarli immediatamente, tagliarli e lasciare i gambi in un luogo prima tenendoli in acqua. Alternativamente, si possono anche memorizzare questi fiori con pochi asciugamani di carta inumidita e tenerli in frigo.
Fiori comuni che si può crescere nel vostro giardino
Borragine - questo ha un fresco profumo di cetriolo-like e gusto. Ha sorprendenti fiori blu che sembrano grandi quando li buttare in una fresca insalata.
Pot tageti o Calendula - i petali di calendula le sono grandi con piatti freschi sia cotti perché il fiore può essere utilizzato come sostituto dello zafferano. Giallastro a petali arancioni può dare da mangiare un bel colore e sapore una volta si tritare e soffriggere li.
Gemma puzzola - noto anche come il limone o mandarino gemma, ha un sapore agrumato, anche se non si ottiene avere il profumo di agrumi. Delicatamente staccare i petali e rimuovere la parte amara del fiore.
Viola del pensiero - sarebbe sorpreso da questo perché l'intero fiore è commestibile! Viole del pensiero sono grandi nel dare fuori un sapore di menta che li rendono grande in decorazioni canditori, come pure carini per antipasti.
Squash Blossoms - questi fiori commestibili sono molto gustosi, soprattutto quando si roba li con un ripieno salato e fritto per una perfezione croccante.