Attualmente considerato come uno degli ortaggi più sani sul pianeta terra, kale è pieno di sostanze nutritive, ha benefici per la salute incredibile e quando ben preparati, ha un sapore delizioso. È facile da coltivare, esigenze una cura minima e vi ricompenserà con un'impressionante raccolta per molto più tempo rispetto alla maggior parte delle altre verdure della famiglia Brassica.
Ci sono molti diversi tipi di cavolo, i quali vengono seminati molto facilmente dal seme. E non hai bisogno di una patch enorme per ottenere un rifornimento costante di foglie per la tabella (come potete vedere dalla fotografia).
Kale crescente
Kale richiede terreno ragionevolmente ricco; acqua; e un occhio vigile per catturare gli afidi e bruchi prima di mangiare il vostro raccolto prima di fare! Mentre predilige il clima più freddo a crescere, prospererà nella maggior parte dei climi, anche se tende a diventare un po ' duro e amaro, quando il clima è molto caldo. Kale, è una pianta Biennale, anche se la maggior parte delle persone normalmente si sviluppano come un annuale e raccolgono le foglie dopo circa 60 giorni. Ma ha lasciato in terra, continuerà a crescere e diventare abbastanza grandi. Dopo due anni sarà di fiori e completare il suo ciclo di vita.
Benefici per la salute di Kale
Questo super-plant ha un'eccezionale concentrazione di vitamine antiossidanti; in particolare vitamine A, C e K, nonché fitonutrienti che contengono zolfo. È anche pieno di luteina e zeaxantina composti che fanno meraviglie per la salute degli occhi; il contenuto di fibre si lega gli acidi biliari e in così facendo aiuta ad abbassare i livelli di cholestrol nel sangue e ridurre i rischi di malattie cardiache.
Vitamina K, che è necessario per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue normale, è una delle vitamine che sono state trovate per contribuire a ridurre i rischi associati con il cancro. Questo è davvero un veg a crescere.
Una minore attenzione è che perché cavolo contiene ossalati presenti in natura che possono interferire con l'assorbimento del calcio, è meglio non mescolare gli alimenti ricchi di calcio con kale (e questo include prodotti lattiero-caseari).
Modi per preparare Kale
Kale è rapido e facile da preparare, e può essere aggiunto a insalate o brasato, proprio come gli spinaci. Qui ci sono cinque idee facile e veloce per preparare e servire kale:
Fetta di peperone rosso, cipolla rossa e kale e servire con uvetta o uva sultanina e vinaigrette di aglio.
Stufare il cavolo tritato con le mele; Guarnire con noci pecan tritate o noci e spruzzata con un po' di olio d'oliva e aceto balsamico.
Cook come spinaci con alcuni spicchi d'aglio e un cucchiaio o due di olio d'oliva (senza acqua). Condire con una spruzzata di aceto di vino rosso, sale e grossolanamente il pepe nero macinato.
Unire pasta integrale con cavolo crudo tritato, pinoli e formaggio feta mescolati insieme in un po' olio d'oliva.
Il pezzo de resistenza: kale chip. Tagliate le foglie in pezzi di piccole dimensioni chip e mettere in una teglia. Piovigginare sopra un po' di olio d'oliva e cospargere di sale. Cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 350 Â ° f / 180 Â ° C. Dovrebbero essere leggero e croccante e molto gustoso.
Pianta e godere!