Novità, dal sapore intenso e nutrizione aggiunta sono che alcuni dei semi di pomodoro motivi blu godono di un'ondata di popolarità con i giardinieri domestici. Il brillante tonalità variano dai toni blu profondo splendore della porpora regale. Essi offrono una succosità golose che varia dal dolce all'intensità di sapore fumoso. Le combinazioni di colori unici sono derivate dagli stessi antociani che sono responsabili per i toni blu di more, mirtilli e chokecherries. Questi colori può variare leggermente a seconda dell'alcalinità del suolo.
Le mutazioni si verificano naturalmente in tutti i tipi di piante e questi sono spesso utilizzati per trasformare in modo selettivo un vegetale comune in un altro. Carote sono un primo esempio che è familiare alla maggior parte delle persone nel loro mutato colore arancione. Essi erano originariamente coltivati in un arcobaleno di opzioni di colore, viola, nero, rosso, giallo e bianco. Gli olandesi selezionati mutato varietà arancione per il loro sviluppo in quello che usiamo oggi. Lo stesso può essere fatto selezionando attentamente le qualità di qualsiasi specie. Cugini delle comuni piante di pomodoro rosso contengono antociani e questi sono allevati in tradizionale pomodoro rosso per creare un colore blu. Sono esempi di allevamento simile con antociani cavolo rosso, patate blu, mais e broccoli rosso.
Attraverso l'uso di allevamento selettivo vegetale, agricoltori e giardinieri domestici continuano una tradizione che è esistita per generazioni. Essi sono in grado di trovare piante vigorose che sono resistenti e adatte per climi individuali adattare e migliorare il ceppo, mentre diminuendo la presenza di caratteristiche indesiderabili. Questi possono essere sottili cambiamenti o estrema come la trasformazione di carote.
Molte varietà di pomodori blu e altri colori unici e varianti a righe vengono coltivate per il loro sapore, colori e altre qualità che li rendono popolari con i giardinieri domestici. Pomodorini come il sapore fumoso da Organic Blue Streak, o il dolce Organic Blue Tomato Pitts sono aggiunte popolari per insalate.
Molti benefici per la salute possono essere derivati dall'aggiunta di antociani utilizzato per produrre i semi di pomodoro blu. Antiossidanti benefici da antociani includono vantaggi come la seguente:
• Fornire un effetto antiossidante, gli antociani nei pomodori blu guida blocco istamine e diminuire l'infiammazione che possono causare.
• Antocianina neutralizza i danni degli enzimi distruttivi che spesso distruggono i tessuti connettivi del corpo. Altrettanto impressionante è la loro capacità di ricostruire queste dopo che il danno si è verificato.
• Antocianina aiuta a ridotti livelli di LDL ossidate.
• È pensato per migliorare la vista umana.
• Considerata come importante nel permettere che i vasi sanguigni di rilassarsi.
Semi di pomodoro blu non sono solo un elemento di novità con i loro benefici nutrizionali ed il sapore; tuttavia aggiungono interesse per il giardino e sono divertenti da sperimentare. Come ogni nuova varietà soddisfa gli standard associati con sapore e soddisfazione generale crescente, diventano disponibili per i giardinieri domestici. Semi di pomodoro blu in crescita è diventando sempre più popolare nei giardini di casa.