La maggior parte delle fonti indicano Bolivia e la vicina regione del sito originale della coltivazione di seme di peperoncino. Ci sono state indicazioni che sono stati usati in India ben prima di loro riscoperta da parte di Colombo, anche se la loro popolarità e la diffusione in tutta Europa e quella regione è principalmente accreditato per il secondo viaggio nel 1493. Un medico che accompagnò Cristoforo Colombo su quel viaggio raccolti i semi di peperoncino e li portò indietro, dove si erano sviluppati dai sacerdoti in Portogallo e Spagna. Si è pensato che la loro popolarità diffusa dal Portogallo in India attraverso itinerari di commercio stabiliti al momento.
Loro calore piccante è stato gustato da intenditori e cuochi che erano in grado di permettersi il prezzo dei grani di pepe. In realtà era la parvenza di sapore che ha dato il loro nome hot peppers. Loro uso si diffuse in tutta Europa e particolarmente in Ungheria, dove essi erano abbracciati. La paprica è diventato un comune additivo nel cibo, soprattutto il gulasch ungherese. Dalla Bolivia si diffondono in tutta le zone sud, centrale così come Messico e sud-ovest degli Stati Uniti. Persone negli Stati Uniti associare loro sapore di cucina Tex-Mex, chili e tacos. Sono spesso essiccati e messi in vendita nei mercati locali, ponendo la città come Hatch, nuovo Messico sulla mappa.
Coltivato cimelio di peperoni sono messi in cinque specie diverse e sono considerati peperoni dolci, peperoni o peperoncini. Ci sono molte varietà di ciascuno e che attraversano spesso pure. Molti esperti di botanica si aspettano che i nuovi ceppi continuerà ad essere scoperto. La scala di Scoville misure unità di calore e varia tra la fascia bassa della maggior parte dei peperoni che misura zero contro i habaneros high-end che sono quasi fuori il grafico di confronto, a 300.000. La capsaicina stessa che crea calore viene utilizzato per creare lozioni per alleviare l'artrite e rendere spray al pepe.
I prodotti da semi di pepe di famiglia possono essere utilizzato per l'inscatolamento, aggiunta di gelatine e salse, oppure infilate e secchi. Essi sono relativamente facile da coltivare in climi caldi secchi, ma non fare così in tempo freddo. Semi di pepe sono lenti a germinare, con alcune varietà di prendere fino a 3 settimane. Dovrebbe essere progettati circa ¼ di pollice profondo, con solo una leggera copertura di terriccio accarezzò delicatamente sulla parte superiore. Sostanze nutritive possono essere aggiunti al terreno, come ad esempio alghe per fornire l'acido gibberellico che è l'ideale per queste piante.
Tipi di impianto varietà di heirloom semi per un giardino che sta esplodendo con un sapore di pepe e utilizzare le opzioni. Alcune scelte popolari includono:
• California Wonder 300 - questa varietà è visto spesso nei supermercati biologici e si leva in piedi. Le piante sono grandi e prolifici produttori. È ideale per la cottura, specialmente dove la grande forma uniforme è accentuata, come peperoni ripieni.
• Cascabella pepe semi - questi vengono in una cascata di colore, dal giallo al rosso e sono perfette in salamoia.
• Rosso lungo Cayenne Pepper sottili - questo è un popolare tipo di cimelio, risalente ad epoca pre-colombiana. È comunemente usato per l'essiccazione. Il lunga e sottili viticci aggiungere colore e sapore supplementare quando inscatolamento.
• Semi di Alma Paprika cimeli - questo peperone ciliegia degustazione dolce possono essere consumati fresco o essiccato e macinato in paprika per aggiungere sapore fresco di goulashes e altri pasti.
• Semi di Habanero Orange pepe - questa varietà crea il calore associato al peperoncino. Si origina nel Mar dei Caraibi ed è difficile da ottenere a causa della sua rarità. Pianta extra e salvare i semi per il futuro così come condivisione con gli amici.
La maggior parte dei giardinieri sarà in grado di sollevare prolifiche colture usando i semi di pepe del cimelio di famiglia, con la possibile eccezione di coloro che vivono in zone che non ricevono molto sole o ottenere caldo durante la stagione di crescita. Essi possono ancora produrre ma può essere stentata e privo di sapore. Leggere attraverso la semina e coltivazione consigli per determinare quali semi di pepe cimelio sarà ambientarsi alla crescente condizioni nella zona dove saranno piantati.